近日，欧洲标准委员会发布了新版的厨具标准EN 12983-1:2023和EN 12983-2:2023，替代原有旧标准EN 12983-1:2000  / AC:2008 和 CEN/TS 12983-2:2005，欧盟各成员国相应的国家标准最晚在8月份全部作废。

新版标准厨具标准整合了原有标准的测试内容，并添加了多处涂层相关的性能测试。具体的改动如下表：

EN 12983-1:2023的主要改动：

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中手柄拉力测试

• 增加不沾涂层性能测试

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中不沾涂层的耐腐蚀测试

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中热分布测试

• 增加并修改了原CEN/TS 12983-2:2005中多种热源的适用性测试

EN 12983-2:2023的主要改动：

• 标准范围限定为只针对陶瓷厨具和玻璃盖

• 删除手柄拉力测试，不沾涂层的耐久测试，不沾涂层的耐腐蚀测试，热分布测试和多种热源的适用性测试

• 增加陶瓷的抗冲击性能

• 增加陶瓷不沾涂层和易清洁涂层的性能要求

• 修改陶瓷的抗热冲击性能要求

相较于旧版厨具标准，新标准对不沾涂层和陶瓷厨具的性能上有着更高的要求。除此之外，化学性能测试上，涂层的PFAS同样值得关注。