2023年2月22日，欧洲标准委员会发布了新版的厨具标准EN 12983-1:2023和EN 12983-2:2023，替代原有旧标准EN 12983-1:2000/AC:2008和CEN/TS 12983-2:2005，欧盟各成员国相应的国家标准最晚在8月份全部作废。

新版标准厨具标准整合了原有标准的测试内容，并添加了多处涂层相关的性能测试。具体的改动如下表：

（1）EN 12983-1:2023的主要改动：

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中手柄拉力测试；

• 增加不沾涂层性能测试；

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中不沾涂层的耐腐蚀测试；

• 增加原CEN/TS 12983-2:2005中热分布测试；

• 增加并修改了原CEN/TS 12983-2:2005中多种热源的适用性测试。

（2）EN 12983-2:2023的主要改动：

• 标准范围限定为只针对陶瓷厨具和玻璃盖；

• 删除手柄拉力测试，不沾涂层的耐久测试，不沾涂层的耐腐蚀测试，热分布测试和多种热源的适用性测试；

• 增加陶瓷的抗冲击性能；

• 增加陶瓷不沾涂层和易清洁涂层的性能要求；

• 修改陶瓷的抗热冲击性能要求。

来源：Intertek天祥集团